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クチコミ情報
良い本です！2年ほど前からベジタリアンを続けていますが、最近ローフードやリビングフードをやりたいと思い、購入しました。日本では入手が難しい食材もあり、写真も少ないのですが、最初の方にある写真を見たらアーモンドで作るヨーグルトなどもあり、とても美味しそうでした。また、著者はスマートで笑顔も素敵でした。ディハイドレーターは価格もオーブンレンジと大差ないので、購入しても良いかも。これで天使のように軽やかな体と心になりたいです♪
基本の調理方法から哲学までベジタリアン、ヴェーガンと経験し、2005年よりローフードを生活に取り入れています。ローフードって何？と関心を持ってくれる人たちにプレゼントしているのがこちらの本です。ローフード･リビングフードについての説明から、スプラウトの作り方、油や甘味料の選び方まで、実践のために必要な情報が満たされています。そして、レシピごとの「精霊との会話」により、ローフードを通し、多くの気づきも与えてもらえます。訳者のあとがきにあるように、ローフード・リビングフードは、単なる調理法の1つではなく、生命に感謝し、自然、人とのつながりの中、幸福に調和して生きていく提案であり、より良く生きるための哲学だと、私も続けるほどに感じています。
ローフードを知りたい方、実践されている方にも、レシピの数も豊富な本ですが、ローフードの哲学にも触れられる本ですので、一冊持っていて欲しい本です。
あるもので海外の著書なので日本では手に入りづらいものもあって日本で代用できるものから始めました
普段から 自宅で玄米を発芽させて食べているので まずは玄米スプラウトから始めました
発芽の仕方は同じでしたが もっと長く水につけて置くと 玄米からも芽や根が伸びてきます私は３〜４センチぐらいのところで青菜と一緒にミキサーにかけて飲んでいます
ネットでディハイドレーターを探しても見つからないので布団乾燥機と空気清浄器を駆使してクッキーを乾燥させています
発酵臭がするものもありますが味噌や醤油からすれば気になりません
台所に立つ度 発芽の様子を見るのが楽しみです
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