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商品の紹介
●簡単・素早く研げる包丁・ハサミ研ぎ器
●面倒な包丁研ぎが、鋭く・素早く・簡単に！
●更に使いやすくなった新型ロールシャープナー！2003年1月デビュー！
クチコミ情報
切れ味が、いい以前、グローバルの包丁を買い、一緒にグローバルのシャープナーも購入しましたが、いまひとつ満足できずに、今回、思い切って、京セラのシャープナーに買い替えました。
シャープナーで これほど、切れ味が変わるとは、ほんとに驚きです。
やっぱり、商品を購入するには、きちんと口コミで調べるべきですね。
やや大きめではありますが、その分、握りやすく、安定感があり、使いやすさも抜群です。
時々、水洗いすれば、いいので、手入れも簡単です。
少々、力任せに切っていて、時もあったので、ストレスが、無くなります。
ぺティナイフには向かないかもこれで研ぐと刃先がのこぎりのような細かいギザギザ状になる。
包丁を前後に動かしてきるときは切れ味が良い。
しかし、りんごの皮をむくときのように前後に動かさず、包丁に垂直に押して切るときには、それほど切れ味が良くない。
素晴らしいの一言です。皆さんの評価が非常に良いの評価は本当でした。
1200円以下のところもあるので高いと思い中々買えなかったのですが、
私の購入した時には1618円に成ってくれたのでダメ元で買いました。
こんな良いものを知らなかったなんて今まで相当に損していました。
砥き石で研ぐのは大変ですが、これは本当に楽々ですね。
手も汚れずに水も使わずに簡単に砥げるなんてマジックです。
包丁を使ってないご家庭はほとんどないと思いますが、
本当に一家に一台の製品だと思います。隠れた名品ですね。
包丁を買う人も一緒に京セラのシャープナーも買うと良いと思います。
持ってない人に贈り物にあげたら喜ばれると思います。
安い物ですが、彼女の誕生日や奥さんの記念日とか
母の日などのプレゼントにも普段の料理を作ってくれる
感謝の気持ちを表すのに最適ではないでしょうか。
もっと切りたい♪包丁砥ぎ器は３台（３代）めですが、一番気に入っています。10もしくは20往復で、驚くほど良く切れるようになります、カミソリみたい。何でも気持ちよく切れるので、お料理が更に楽しくなり、「もっと切るものな〜い？」と冷蔵庫の中を探します（笑）。
この製品の苦手なことは・・・・・ナイフ、包丁を砥石で研ぐことが趣味の私が断言します。よく切れるようになります。それも簡単に！！ただ私の求めている「腕の産毛がシャリシャリと剃れる刃」までは今一歩です。普通にキッチンで使う分には充分切れます。なにより簡単手軽にに砥げることがすごい！
ただこの製品の構造上のから仕方の無いことですが、切先及刃元（アゴ）はうまく砥げません。長さにして５ミリくらいですが。刃物は刃先が命なんですが。これが☆４つの理由です。ですからこのシャープナーでばかり砥いでいると長い間には包丁の刃が湾曲した形になってきます（つる首、コンコルド着陸の形）。
何回かに一回はちゃんと砥石で砥いで刃の形を整える（切れ味は二の次で）のが良いと思います。刃の形を整えたあとはこのシャープナーで仕上げればＯＫです。
なおこのシャープナーで砥いだ刃の角度をメーカーに問合せたところ約30度のことです。包丁はもう少し角度が鋭いほうが（20度〜25度）のほうがシャキシャキ切れます。（但し包丁の材質による。鋼或いはＡＴＳ３４やＶＧ１０等の高級ステンレス）。30度では木とかダンボール等の硬いものを切るナイフの角度ですね。
寿命は？との質問には「５００本は砥げます」との回答でした。超硬のセラミックも減るということですね(^^♪
（このシャープナーの良いところは刃に対して回転により直角に近い角度で砥いでいることです。刃物の理想のノコギリ刃がつきますから。よくあるV字型の簡易シャープナーでは刃と平行な砥ぎになります。）
余談ですが包丁素材は日本が世界に誇る｢武生特殊鋼材」製のステンレス・ＶＧ１０を使った包丁を断然お勧めします。切れ味が全然違いますし、硬度が高いので刃持ち（永切れする）がいいです。ＶＧ１０を割り込みしたダマスカスタイプが多いです。
安いステンレス包丁はやっぱりいくら研いでもだめです。すぐに切れなくなります（ドイツの有名なメーカ品も私はあまり好きにはなれません。研いでもなんかシャッキリしません）。。ご参考に→http://www.e-tokko.com/v_gold_10.htm
鋼は砥いで切って気持ちいいですが何しろ錆びます。手入れさえしっかりすれば最高の刃物素材です。
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